フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 - 井上國世

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展開するフードプロテオミクス : 食品酵素化学の最新技術と応用II: Note: 1は「フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術」(普及版, 年刊)が該当 年刊の普及版 文献: 各章末: Reading of Title: ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ. 6 普及版 cmcテクニカルライブラリー 651. Amazonで國世, 井上の食品酵素化学の最新技術と応用〈2〉展開するフードプロテオミクス (バイオテクノロジーシリーズ)。アマゾンならポイント還元本が多数。國世, 井上作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。. NDC9 : 588 BSH : 食品工学 BSH : 酵素: Notes: 初版のタイトル: 食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 (刊行) その他の標題は「普及版の刊行にあたって」による 監修: 井上國世 文献あり: Reading of Title: フード プロテオミクス : ショク. 目次 : 第1章 食品酵素化学への期待/ 第2章 糖質関連酵.

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